Is Indiach álainn milis é Phirnimarógdéanta as rís briste agus a sheirbheáil le caora candied i gciseán cardamom.
Doirt fiuchphointe uisce te isteach i mbabhla beag.Cuir na almóinní agus pistachios leis agus clúdaigh an babhla.Soak cnónna ar feadh 30 nóiméad, ansin taosc agus craiceann cnónna.Gearr i stiallacha.
Teas bainne i sáspan trom-bun go dtí go fiuchphointe.Laghdaigh an teas agus cuir rís meilte. Corraigh agus cuir siúcra.Cócaireacht ar theas íseal meánach.Coinnigh corraigh nó beidh sé lumpy.Ná clúdaigh an pota.Nuair a bhíonn rís beagnach déanta, cuir leis. cnónna (cuid acu in áirithe le haghaidh garnish), sliocht vanilla, uachtar dúbailte, agus im. Corraigh agus cócaireacht ar feadh 5-6 nóiméad breise nó níos faide, nó go dtí go thickens an phirni agus na grán ríse tairisceana agus go hiomlán cócaráilte.
Doirt phirni isteach i gceithre bhabhla.Clúdaigh an babhla go docht le clúdach nó daingnigh sé le scragall alúmanaim.Cool ag teocht an tseomra, ansin cuisnigh an phirni ar feadh thart ar 4 uair an chloig nó níos mó.
Chun leasaithe caora a dhéanamh, cuir dhá thrian de na torthaí i bpota mór le 2-3 spúnóg bhoird d'uisce, siúcra, agus zest líomóide.Beir chun boil, ansin suanbhruith ar feadh 2 nóiméad.Ná overcook nó ní bheidh na torthaí a shealbhú. a cruth.Fold sa trian fágtha de na torthaí neamhchócaráilte, ansin cuir 8 meilte piobar dubh leis na sútha talún. Corraigh go maith.Freastal láithreach, nó caomhnaíonn a choinneáil ar feadh suas le 2 lá i refrigerator (nó suas le 3 mhí i refrigerator. .)
Chun ciseáin cardamom a dhéanamh, réamhthéigh an t-oigheann go 180C/160 gaothrán/gás 4 agus líneáil dhá leathán bácála le páipéar pár (nó mataí silicone)
Cuir im, siúcra agus síoróip órga i sáspan agus teas go réidh go dtí go mbeidh im agus siúcra leáite.Sift an plúr isteach i mbabhla agus cuir an cardamom grátáilte leis.Déan tobar sa lár agus doirt isteach an meascán ime. plúr go dtí go bhfuil an meascán comhcheangailte go maith.
Cuir spúnóg 2 chupa ar an mbileog bácála ullmhaithe.Spás óna chéile iad mar a leathfaidh siad amach – go hidéalach 3 in aghaidh an tráidire oigheann tí de ghnáthmhéid.Bácáil i mbaisceanna ar feadh 8-10 nóiméad, nó go dtí go mbeidh siad socraithe, donn órga agus lása. Ná déan an ciseáin ró-dhorcha mar go mbeidh blas searbh orthu.Fág ar feadh nóiméid roimh mhúnlú - ba chóir go mbeadh na snaps fós solúbtha, ach socraithe go leor le bogadh gan stróiceadh.
Chun na ciseáin a mhúnlú, ramhar na íochtair de ramekins nó spéaclaí cúnga, agus ciseal na fianáin os a gcionn.Lig iad a shocrú.Store i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh suas le 3 lá.
Freastal tar éis fuaraithe. Sprinkle le siúcra agus sear le aséider an chócairenó faoi grill te.Garnish le cnónna forchoimeádta.Cuir na leasaithigh sa chiseán cardamom.
Am postála: Jul-12-2022